Je denkt dat je zelf hebt besloten dat je naast het avondeten dat je in de supermarkt hebt gekocht, ook extra fruit, 2 zakken chips, wat biertjes en een tijdschrift meenam uit diezelfde supermarkt? Maar is dat wel zo?

Dat de supermarkt een actieve rol heeft in het ervoor zorgen dat je zo veel mogelijk koopt, dat weet je waarschijnlijk wel als je er rond loopt. Maar hoe ze dat precies doen dat is niet zo precies bekend. Lees hieronder de meest gebruikte trucjes van supermarkten.

Meteen de eerste grote beïnvloeder van je koopgedrag is de keuze die je aan het begin van je shoptrip maakt. De keuze voor een winkelkarretje of een mandje. Winkelkarretjes zijn de laatste jaren groter geworden dan ze vroeger waren. Met die grotere karretjes zul je meer impulsaankopen doen, is het idee dat bij de supermarkten leeft omdat je al winkelend toch het idee hebt dat het karretjes vol moet. Ook denk je als je in je karretje kijkt dat er minder spullen in liggen dan er daadwerkelijk liggen. Je karretje ziet er tijdens een groot deel  van het shoppen verbazend leeg uit namelijk.

Als je voor een mandje kiest, merk je tijdens het shoppen meteen het gewicht van je aankopen aan je arm. Daarom zijn er tegenwoordig ook rijdende mandjes, je merkt dan minder van het gewicht van jouw aankopen. Deze mandjes zijn dus niet speciaal ontwikkeld voor kindjes om in de supermarkt mee op stap te gaan, wat ik altijd dacht.

Sommige onderzoekers denken dat je met een mandje aan je arm juist meer inkopen doet. Omdat je met je arm je mandje naar je toe trekt, krijg je ook de neiging om allerlei producten naar je toe te trekken. En omdat je een karretje juist van je af duwt, heb je dan juist minder de neiging tot het doen van impulsaankopen. Beetje vergezocht wellicht maar misschien zit er wel wat in deze theorie.

Supermarkten weten dat ongeveer een kwart van de spullen die we in de supermarkt kopen, impuls aankopen zijn. En we zijn het beste tot impuls aankopen te verleiden als onze wilskracht op is. Mensen die een taak krijgen die de wilskracht uitput, eten daarna meer tussendoortjes omdat we in dergelijke situaties onbewust eerder toegeven aan impulsen. Als we dan in een supermarkt zijn, betekent dit dat we ook meer impulsaankopen doen. Daarom staan de koekjes, het snoep en de snacks ook verderop in de supermarkt. Als je daar bent aangekomen, is je wil als het ware al een beetje gebroken, dat is dus het juiste moment om je deze producten te presenteren.

De schappen voor het snoep, de koekjes, de chips en de frisdranken zijn zo ingericht dat ze heel veel varianten bevatten. Er zijn eindeloze planken met alle soorten fris en chips waardoor je een soort keuzestress krijgt en dan van meerdere soorten maar een verpakking mee neemt.

Ook goed om te weten is dat er een reden is dat alle verse groenten en fruit vaak meteen bij de ingang van de supermarkt ligt. Dit speelt in eerste instantie in op een gevoel dat je goed en gezond bezig bent met het bezoeken van deze winkel. Dit gevoel wordt nog versterkt als je ook daadwerkelijk wat groente en fruit in je karretje hebt liggen. Dan zul je verderop in de winkel minder kritisch tegenover de wat ongezondere spullen staan en ben je wellicht ook geneigd meer spullen te kopen.

Gezondheid is sowieso een belangrijke manipulator. We kiezen eerder voor producten die gezondheidsclaims hebben op de verpakking of op een andere manier gezondheid uitstralen, ondanks dat dit wellicht geen echt gezonde producten zijn. Denk hierbij bijvoorbeeld aan vruchtenyoghurt. Daar staan plaatjes op van besjes en aardbeien.  Terwijl er in deze yoghurtjes naast wat fruit vaak ook toegevoegde suikers en kleurstoffen zitten.

Een moment in de supermarkt om ook alert te zijn, is als je bijna verleid wordt tot een aankoop van een grote voordeelverpakking. Soms zijn deze namelijk niet eens (veel) goedkoper dan de kleinere verpakking maar we hebben nu eenmaal de neiging om voor grotere hoeveelheden te kiezen omdat we vanouds her verzamelaars zijn. Op de kleintjes letten dus.

De essentiële dagelijkse aankopen zoals brood, zuivel en wc-papier staan vaak aan het eind van de winkel waardoor je de hele winkel door moet lopen en dus langs veel producten komt. In de winkel is ieder pad gevuld met meerdere productgroepen die een logische combinatie met elkaar vormen. Als je het ene product koopt, zul je eerder geneigd zijn om het andere aanvullende product ook te kopen. Denk hierbij aan koffie en koffiemelk of broodbeleg en crackers maar ook wijn/fris en chips.

Dat de (duurdere) producten in de supermarkt op ooghoogte liggen en de goedkopere producten onderaan liggen, wist je waarschijnlijk wel. Maar wist je ook dat de nog duurdere (non-food) producten vaak opzichtig aan het uiteinden van het winkelpad worden aangeboden zodat je deze sowieso ziet van welke kant je ook aan komt lopen? En stond je er bij stil dat je kids ook worden gestimuleerd om dingen uit het schap te pakken doordat producten die zij interessant vinden op hún ooghoogte liggen uitgestald?

Nu weet je een beetje op welke manier supermarkten hun best doen om jou te verleiden meer te kopen en dat helpt al om deze tactieken te weerstaan. Wat je ook kunt doen om sterker te zijn dan jouw supermarkt is uitgerust naar de supermarkt te gaan, niet met trek en gewapend met een compleet boodschappenlijstje, succes!

Over de auteur

Monique

Gaat graag voor een outdoor vakantie naar Schotland, Denemarken, Zweden of Noorwegen. Voor een citytrip naar Parijs, New York of Berlijn. Met haar man, 2 kids en een rode je-weet-wel Kater, woont ze in Den Haag. Zou nooit uit het centrum vertrekken, ook niet toen er kinderen kwamen. Nu woont ze al weer een paar jaar met veel plezier in een lommerrijke Desperate Housewives-achtige buitenwijk. Dol op spelletjes, gezellige etentjes en miniatuurtjes.